端午将至，许多人已经准备好糯米、粽叶和各种馅料，打算在家自制美味的粽子。然而，在使用高压锅煮粽子时要特别小心，以防发生意外。

　　

　　去年，浙江温州一名61岁女子在家中用高压锅煮粽子时，因饭粒堵塞排气孔导致高压锅爆炸，造成她面部及全身多处受伤，尤其是右眼伤势严重。这类事故并不少见，类似的事件还有老人用高压锅煮粽子时突发爆炸，以及彻夜未关火导致高压锅内粽子“碳化”。

　　

　　生活中，高压锅炸厨房的事故时有发生，不能小觑其威力。在某些情况下，它可能会变成危险的“炸弹”。高压锅的工作原理是利用密闭锅体中的水蒸气形成较高的压力，使水达到更高的温度来煮熟食物。这种设计在海拔较高的地方尤其有用，因为那里的气压较低，水不到100摄氏度就会沸腾，无法煮熟食物。

　　高压锅配备泄压阀以防止压力过大而爆炸。当锅内压力达到工程压力的2-3倍时，泄压阀会启动，释放多余的压力。但如果泄压阀的排气孔被堵塞，锅内的压力无法释放，就可能导致爆炸。此外，铝合金材质的高压锅长期受高温高压影响，晶体结构会发生变化，材质变得疏松，锅体强度下降，也有可能引发爆炸。通常情况下，高压锅的使用寿命为5-8年，应及时检修或更换。

　　为了确保端午节能平安享用美味的粽子，请务必谨记厨房用火不离人，正确使用高压锅，避免家中出现潜在的“炸弹”。

　　农历五月初五端午节是我国四大传统节日之一，代代传承的传统习俗赋予了这个节日丰富的文化含义。在陕西，端午节的仪式多种多样。

　　

　　对“吃货”来说，吃粽子是这天的头等事。粽叶飘香，糯米软滑，陕西人的粽子一般是三角形状，用竹叶做外皮，配料一般是在糯米里加红枣、花生米，或者只是用上好的糯米。吃的时候再加上蜂蜜特别香甜爽口。西安的蜂蜜凉粽尤其值得一提，在凉粽子上淋上蜂蜜，具有凉甜芳香、沁人肺腑的特点，是陕西夏日的专属限定。

　　

　　端午节当天，臊子面是陕西宝鸡餐桌上必不可少的主角。臊子鲜香，油光红润，面条柔韧，入口爽滑，唇齿留香。筋道的细面顺着喉咙滑溜下去，再喝一口酸酸辣辣的臊子汤，一句“美滴太”道出了对这碗面的无尽喜爱，也承载着宝鸡人对端午的特殊情怀。

　　

　　喜欢热闹的朋友千万不能错过端午的龙舟竞渡。陕西安康正在举行第二十五届汉江龙舟节主题活动。水面上，一排龙舟蓄势待发，龙头栩栩如生，龙眼炯炯有神。发令枪响，水花四溅，一艘艘龙舟如同离弦之箭，气势磅礴，鼓声震天。