冰淇淋滞销 5毛冰棍越卖越亏！

　　【冰淇淋滞销 5毛冰棍越卖越亏】7月22日消息，#冰淇淋滞销 5毛冰棍越卖越亏#话题冲上热搜引发关注。天气越来越热，冰淇淋和雪糕却已不是“清凉经济”的主角。论解渴有农夫山泉都下场的冰杯，论薅羊毛有眼下外卖“混战”中的“0元购”现制饮品，甜腻的雪糕与冰淇淋似乎渐渐失去了色彩。一根雪糕卖66元的钟薛高已成往事，但“雪糕刺客”始终是消费者心中的一根刺。在济南，自7月以来，气温几乎天天突破30度大关。林兆从炎炎烈日下逃进小区门口的超市冰品区，本打算精心挑选一支雪糕来解解暑，挑来拣去，最终还是选了巧乐兹、随变、冰工厂这些从小吃到大的“老三样”。临走前，一款宣称采用“更健康牛乳”的小冰淇淋吸引了她的目光，结账时一看售价，竟将近9元。出于对口味的好奇，她咬咬牙还是买下了。不过，今年她购买冰淇淋和雪糕的次数明显少了许多。往年夏天，她总会和男友一起去雪糕批发店囤货，今年却只进了两次超市挑雪糕，对冰淇淋的态度也愈发谨慎保守。与此同时，卖雪糕的商家最先察觉到了消费者的冷淡。7月的第二个周六，天津便利店的店主于小敏望着自家一米二长的冰柜愁眉不展，店里的雪糕和冰淇淋都有卖不动的迹象。她发了一条感慨今年雪糕不好卖的帖子，没想到不到一小时，就吸引了数十个同行留言赞同，其中既有开便利店的，也有专营雪糕批发店的。有网友留言指出，外卖平台上的雪糕价格比进货价还低，还附上仅花2。12元就买到巧乐兹经典巧脆棒的截图，而在小敏店里，这款雪糕要卖4元。

　　在发布高温橙色预警的武清区，于小敏发现，相比雪糕，店里的冷饮和冰杯卖得更为火爆。即便有人在冰柜前驻足挑选，大多也会选择3块钱以内的老冰棍、小布丁和冰工厂。曾经，零售价两位数、采用比利时巧克力的梦龙雪糕是冰柜里的“高端代表”，象征着精致与高级，如今，5毛钱一根、低脂低糖的老冰棍却成了这家小店的销量冠军。

　　雪糕失宠的背后，是多重因素共同作用的结果。一方面，外卖平台“价格混战”不断，现制饮品价格持续下探，甚至出现了“0元购”活动，相比之下，雪糕的价格优势荡然无存。另一方面，消费者对健康和性价比的追求愈发强烈，高价雪糕常常被质疑“价不配位”，而低价冷饮和冰杯则更能满足消费者解渴又实惠的需求。此外，雪糕市场创新匮乏，产品同质化现象严重，也让消费者逐渐失去了新鲜感。

　　于小敏卖老冰棍每根仅挣1毛钱，小店每天电费近百元，雪糕利润比去年折损好几倍，“日净利润不到50元”。目前5毛钱能卖的还有雪莲，但她今年夏天没上架，怕赚得更少。她的便利店开在社区附近，每年3月提前订2000多元雪糕铺货，社区便利店通常按建议零售价卖冰品，无折扣，想便宜买雪糕得去拿货价更低的批发店。

　　李元一家扎根北京，凭借多年冻品行业经验，半个月前盘下昌平区一家雪糕批发专营店，与几公里外老店协同拓展生意。新店靠近天通苑，客流量大，但半个月生意收效甚微，李元失落焦虑。新店20平方米，按“E”字型摆8个冷柜，雪糕种类丰富，可每天运营成本约200元，仅周末利润能覆盖成本。周六下午，批发市场热闹，一位50岁左右、劳作疲惫的工人进店买老冰棍，李元保证用保温袋封好30分钟内不会化，工人放心买了20根。看着工人背影，李元思索如何让新店生意好转。

　　除追求性价比，吃得更健康也是新趋势，越来越多顾客来李元店铺找低糖雪糕，李元也进了更多低糖雪糕，单价贵5毛到1块。

　　过去，冰淇淋是难得的甜蜜享受，人们很少考虑其对健康的影响。如今，随着生活水平提高和健康知识普及，人们开始关注其健康风险。冰淇淋多含高糖高脂，过量摄入有诸多危害，还可能含添加剂，长期摄入有潜在危害。当下，健身达人、养生爱好者更倾向健康食品，冰淇淋高糖高脂特性使其失去市场竞争力，许多人克制欲望，选择水果、酸奶等替代品。

　　过去，购买冰淇淋往往是一种冲动消费行为。在逛街、游玩时，看到色彩鲜艳、造型可爱的冰淇淋，很多人会毫不犹豫地掏钱购买，只为满足那一刻的口腹之欲。然而，随着消费市场的不断发展和消费者经验的积累，人们的消费观念逐渐发生了转变，变得更加理性和成熟。现在的消费者在购买食品时，会更加注重产品的性价比。冰淇淋的价格相对较高，尤其是在一些网红冰淇淋店，一支冰淇淋的价格可能高达几十元甚至上百元。对于消费者来说，花这么多钱买一支只能带来短暂享受的冰淇淋，似乎并不划算。相比之下，他们更愿意将钱花在更有价值的地方，比如购买高品质的食材自己制作美食，或者投资于健康、教育等方面。

　　此外，消费者也越来越注重消费体验。他们不再满足于简单的购买和食用过程，而是希望能够在消费中获得更多的情感满足和社交互动。然而，冰淇淋的消费场景相对单一，通常只是在街头巷尾或商店里匆匆购买后食用，缺乏独特的消费体验。相比之下，一些新兴的饮品店、甜品店通过打造舒适的环境、提供个性化的服务和丰富的产品选择，吸引了大量消费者，进一步分流了冰淇淋的市场份额。

　　冰淇淋一直以来都与夏天紧密相连，它似乎成为了夏日消暑的标志性食品。在炎热的天气里，吃上一支冰淇淋，那种清凉的感觉确实让人倍感惬意。然而，这种季节性的关联也成为了冰淇淋发展的一个限制因素。随着季节的更替，天气逐渐转凉，人们对冰淇淋的需求也会大幅下降。在秋冬季节，冰淇淋的销量往往会陷入低谷，商家们也只能眼睁睁地看着库存积压，利润受损。而且，即使在夏天，冰淇淋的消费场景也相对有限。它通常只适合在户外活动、休闲时光等场合食用，而在正式的商务场合、家庭聚餐等场景中，冰淇淋就显得不太合适。相比之下，一些其他甜品和饮品则具有更广泛的适用性和更长的消费周期。例如，咖啡可以在一年四季都受到消费者的喜爱，无论是早上提神醒脑，还是下午休闲放松，一杯咖啡都是不错的选择；蛋糕则可以在各种庆祝活动、节日聚会等场合中出现，成为人们表达喜悦和祝福的美食。这些甜品和饮品的多元化消费场景，使得它们在市场竞争中占据了更大的优势。

　　在当今这个快速发展的时代，创新是企业和产品生存和发展的关键。然而，冰淇淋行业在创新方面却显得有些滞后，产品同质化现象严重。走进任何一家超市或冰淇淋店，我们看到的冰淇淋口味和款式大多千篇一律。除了传统的巧克力、草莓、香草等口味，以及一些常见的圆锥形、杯装等款式外，很难看到有突破性的创新产品。这种缺乏创新的情况使得消费者对冰淇淋产生了审美疲劳和味觉疲劳，逐渐失去了购买的兴趣。

　　虽然近年来也有一些商家推出了一些新奇的口味和款式，如芥末口味、辣椒口味、榴莲口味等，但这些创新往往只是昙花一现，没有真正形成持续的消费热点。而且，一些所谓的创新产品只是在口味上进行了简单的拼凑，并没有在品质和口感上实现真正的提升，无法满足消费者日益多样化的需求。

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　　研究指出生男生女并非纯随机 母亲年龄影响性别概率。当母亲生育年龄较大时，连续生下相同性别的孩子可能性增加。从生物学角度来看，生男生女理论上应是随机事件，概率各占一半。但在现实中，一些家庭会连续迎来三个甚至更多同性别的孩子，这是否仅由运气决定？

　　最新研究表明，子女的性别可能受到母体特定因素的影响。研究发现，母亲的年龄与遗传特征和只生男孩或只生女孩的现象显著相关。这项研究分析了超过58000名美国女性及其生育的14万名子女的数据，时间跨度近60年。结果显示，在拥有三个或更多子女的家庭中，清一色男孩或女孩的家庭数量显著高于纯随机模型下的预期。

　　这意味着每个家庭（或者说每位母亲）可能因其自身生物学特性，拥有一个略微偏向男孩或女孩的独特概率。排除了生育选择行为的影响后，研究发现首次生育年龄较大的母亲更有可能拥有单一性别的子女。首次生育年龄超过28岁的女性，以后只生一种性别的孩子的可能性为43%，而首次生育年龄低于23岁的女性，这一可能性为34%。

　　目前尚不清楚母亲年龄为何会产生这种影响，但可能与女性体内随年龄变化的生物学特性有关。例如，月经周期的第一阶段随着年龄增长而缩短，可能有利于男孩的出生；阴道pH值下降则可能有利于含有X染色体的精子存活，从而增加生女孩的几率。

　　研究团队通过全基因组关联研究（GWAS），发现了与这一现象相关的母体基因位点。位于NSUN6基因附近的一个遗传变异与母亲只生女儿显著相关，而TSHZ1基因附近的另一个变异则与只生男孩显著相关。这些发现表明，除了父亲精子决定性别的机制外，母亲的遗传背景同样能施加影响。

　　对于已经连续拥有数个同性别孩子的家庭，下一个孩子的性别概率也会改变。在一个已经有了三个男孩的家庭中，下一个孩子仍然是男孩的概率上升到了61%；而在三女家庭中，迎来第四个女儿的概率也上升到了58%。