张芸是山姆8年的卓越会员，最近她在考虑是否要续费。她犹豫的原因在于山姆的一些变化。近日，包括张芸在内的不少会员发现自己喜欢的零食饮料都找不到了，而新上架的几款产品如好丽友派被认为质量不佳。最终，山姆下架了好丽友派。

　　此前备受追捧的蛋黄酥即将重新上架。7月17日，山姆蛋黄酥供应商透露，他们正在进行产品升级，之后会恢复销售。但产品上架和下架背后似乎没有消费者想象得那么简单。一位前山姆员工表示，很多时候这其实是渠道与供应商博弈的结果。

　　山姆是沃尔玛旗下的仓储会员超市，提供两种会员卡，分别是普通会员260元/年、卓越会员680元/年，以差异化、高品质的商品吸引顾客。张芸和王梨最初办理卓越会员卡正是看中了这些特点。然而，这段时间她们发现山姆的选品有所变化，一些大众品牌的产品在山姆多了起来。

　　这场风波牵出了部分会员对山姆积累已久的质疑。多位会员表达了对山姆选品的不满，主要集中在特色产品的下架、选品质量下滑以及部分国产品牌的拼音包装。除了引发抢购的太阳饼、米布丁、低糖蛋黄酥等商品下架，王梨还提到近两年山姆进口商品变少。张芸也发来了下架产品的截图，其中包括几款进口商品。

　　关于选品质量的下滑，受访会员们谈到比较多的是生鲜水果。张芸称蓝莓、车厘子、水蜜桃尝起来品质不如从前。一位美食分享博主自年初开始发布逛山姆的测评视频，他表示今年山姆选品一般，过去几个月才会发一次黑榜，现在可能一周发一次。

　　此外，受访会员还发现卓越会员的权益缩水。张芸回忆，前几年办卡时有不少实物赠送，还有购买茅台的优惠价及洗车洗牙等服务。但现在这些福利减少了，比如每月一次的免费洗车服务已经取消。

　　山姆面包被指隐藏含转基因配料表！山姆面包“隐藏转基因配料”事件引起了广泛关注。山姆会员商店的“MM芥味籽肉松面包”更换新配方后，线下实体包装不再展示完整配料表，仅标注“配料成分见散装食品标签或线上产品信息”。消费者通过山姆小程序查询线上配料表时，发现新增了“转基因大豆油”成分，而此前线下旧版配料表未包含该成分。

　　对于这一情况，山姆客服承认标注不规范，并表示将改进并恢复外包装标注。客服强调产品符合安全标准，称“转基因与非转基因无好坏之分”，建议介意转基因的消费者可以选择不购买。然而，消费者对此表示质疑，认为山姆故意在线下隐藏“转基因大豆油”，规避部分用户对转基因的抵触心理。此外，老年群体和不熟悉线上操作的消费者需要额外通过手机查询配料信息，购物体验大打折扣。

　　根据《食品安全法》及《预包装食品标签通则》，食品配料表需在包装显著位置完整、真实标注。律师指出，若企业故意隐藏敏感成分（如转基因），可能侵犯消费者选择权，甚至构成欺诈。近期，山姆被曝出多款高口碑商品被下架，替换为大众品牌，部分新品被指含反式脂肪酸且性价比降低。同时，坚果生虫、蛋糕霉变、肉类肥瘦比例异常等投诉激增，反映出品控问题频发。2024年沃尔玛将战略重心转向“增长与利润”，山姆内部采购部门面临KPI高压，导致选品周期缩短，品控和透明度被削弱。

　　此次事件引发会员信任危机。山姆以“严选”定位吸引中产付费会员，但近期出现的标签伪装、配料表缺失等问题，被批评为“付费特权沦为普通超市体验”。消费者讽刺说：“会员费交着，还得自己当侦探查配料。”这一事件也警示会员制商超的信任基石崩塌，若企业为压缩成本牺牲透明度，将动摇“付费换品质”的商业模式核心。客服“不买即可”的回应被指敷衍，未提供科学依据或检测报告，进一步加剧了信任流失。

　　针对此事件，各方提出整改建议。山姆应立即恢复线下完整配料表标注，公开配方调整原因及转基因安全性依据，重构选品逻辑，重拾“独家商品”优势。消费者在购买前应主动查询线上配料信息，留存证据，通过12315投诉标签违规问题，对转基因敏感者优先选购明确标注“非转基因”商品。监管部门需加强对预包装食品标签合规性抽查，推动完善转基因成分标注细则。

　　此次事件反映了山姆在扩张压力下对会员权益的妥协。企业需在利润与口碑间找到新的平衡点，以透明标注、严格品控和差异化选品回应会员期待。