新国标来了！新标准对「酸奶爱好者」有什么影响？是不是更健康 酸奶迎来三大变化！今年3月，国家卫生健康委和市场监管总局联合发布了50项新的食品安全国家标准及9项修改单，其中包括了发酵乳（即酸奶）的新国家标准（GB 19302-2025）。对于酸奶爱好者来说，新标准可能带来不少变化。

　　

　　这次新国标的变化涉及多个方面。首先，新标准允许使用“食品工业用浓缩乳”作为原料。这种通过膜过滤等技术脱除部分水分甚至乳糖的浓缩乳，在营养素保留和营养价值上几乎不变，但蛋白质和钙等营养素含量会提高。这项修改有助于避免消费者对复原乳营养价值的误解，并为市场提供更多高蛋白酸奶的选择。虽然浓缩工艺成本较高，这类酸奶的价格可能会略贵，但对于需要增加蛋白质摄入的人群如老年人、减肥人群或健身者、儿童青少年等，提供了更多选择。

　　

　　其次，新国标将酸奶的酸度最低要求从≥70降到了60。这意味着原味酸奶的口感可以更温和，对口味敏感或胃敏感的人来说更加友好。过去为了达到旧国标要求，乳企可能过度发酵导致酸奶酸涩，不得不添加较多糖来平衡口感。新标准调整后，乳企可以使用产酸更温和的菌种、适当缩短发酵时间、降低甜味剂的使用量，使得酸奶在保证益生菌活性的同时，更有利于控糖人群。

　　

　　最后，新国标还要求酸奶包装上的信息更加透明。例如，如果酸奶经过热处理，则必须标注“热处理”，表明其不含活菌。这样消费者可以根据自己的需求更容易地选择适合的产品。

　　近日，闵行城管接到市民投诉，称邻居在装修时疑似破坏了承重墙。调查过程中，属地城管发现这堵承重墙早在20多年前就被“调包”了。

　　

　　内凹墙面的另一侧就是6楼邻居的家。房屋现任业主告诉属地城管，自己在2022年买下房子的时候，墙已经变薄了。“我们买的时候又不知道这样子。”现场，属地城管告知房屋现任业主，“这个墙是动过的。”。

　　

　　经查，这个小区建于上世纪90年代。最初，墙被打穿的两侧房屋产权均属于同一业主。当时，这位业主为了方便将两套房屋之间的承重墙打通。后来他为了方便将两套房子分开卖掉，对承重墙墙体进行了部分恢复。此后房屋几经转手，相关问题一直未被发现。

　　

　　在住宅建筑中，大于等于24厘米厚的墙常用作承重墙。而该业主家的承重墙仅为12厘米。闵行区虹桥镇城管执法中队队员钱皓表示，第一任业主砌墙时没有按照标准，只用了一半厚度，约12厘米左右的单墙做物理分割。现在已经是第四任业主了，他对之前的情况也不太清楚。装修过程中可能是不小心钻头打孔时，把墙壁打通了。