《百家讲坛》 20250504 食物的历史(第一部) 10 土豆的“吟唱”
本期节目主要内容:在如今的中华饮食中,无数美味佳肴都与土豆有着关联。明末清初,土豆初入中国,彼时还是王公贵族玉盘里的珍馐,享有诗文赞誉,尊为皇家贡品。随着时光流转,土豆也随着喜爱它的封疆大吏“走遍”黔滇晋陕,从“奇珍”变为了“民食”。自此,土豆从福建松溪到黄土高原,从东北黑土到云贵梯田,凭借耐寒、耐瘠的特性,在贫瘠之地化身“救命粮”,撑起无数百姓的生存希望,滋养着一代代人的身体与精神。(《百家讲坛》 20250504 食物的历史(第一部) 10 土豆的“吟唱”)